焼酎と黒糖のババ～鹿児島風Ｂａｂａ～

焼酎と黒糖のババ～鹿児島風Ｂａｂａ～

食材

黒糖

材料

黒糖、強力粉、牛乳、バター（ポマード状）、全卵、イースト、塩、水、グラニュー糖、焼酎

【レシピ】
  • 全ての材料を良く混ぜ合わせ、しっかり練る。
  • ２倍に膨らむまで一次発酵させる。
  • パンチングして、形に入れ二次発酵させる。
  • １８０℃で２０分焼く。
  • 冷めてから、シロップと焼酎の中に漬け込む。
　※芋焼酎の香りが強くなりすぎないように工夫する。
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